赤1935胜
产品分类：
台香村
关键词：
白酒 、 酱香型、台酒
产品概要
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
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赤1935胜
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台香村
关键词：
白酒 、 酱香型、台酒
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